Il Salento una terra in cui il sacro ed il profano si incontrano dando vita ad un' innumerevole serie di manifestazione ed eventi.

La cucina salentina, povera e semplice che utilizza prodotti di stagione, coltivati dai contadini e perciò sani e nutrienti, impregnati di sapori forti genuini e caserecci; un una perfetta commistione tra tradizione gastronomica contadina e marinara, che produce piatti dai sapori intensi.